Da sempre la peste ha colpito l'immaginario collettivo secondo modalità che permangono tuttora nella cultura occidentale. In effetti tutte le epidemie, e in primis quelle di peste, hanno nei secoli condizionato la demografia, le migrazioni, i costumi, la religione e l'economia europea La sagra di Sant'Efisio a Cagliari nacque nel 1656, a seguito del voto civico espresso dai cagliaritani a Sant' Efisio per debellare l'ennesima epidemia di peste2. L'epidemia cessò miracolosamente e dalla peste nacque la festa, di cui quest'anno si è festeggiata la 342' edizione.